Dorian Amar
Dorian Amar, né à Cannes (FR) en 1982 et originaire de Lausanne (CH), est technicien forestier, ingénieur œnologue, vigneron spécialisé.. En savoir plus...
L'Homme et le Divin
Le lecteur trouvera dans mes livres des pensées sur l'Homme et le Divin, et à travers la bête humaine, sur les pulsions. Il y découvrira aussi un discours didactique où mes expériences servent de support à un dialogue sur un monde plus proche de la nature et de ses manifestations, à travers un regard contemplatif des rythmes qu'imprime le temps sur le vivant ; susciter l'émerveillement, partager l'ivresse d'un discours sans cesse renouvelé, c'est ce que du fond de son caveau le vigneron peut offrir de plus beau.
Le lecteur trouvera dans mes livres des pensées sur l'Homme et le Divin, et à travers la bête humaine, sur les pulsions. Il y découvrira aussi un discours didactique où mes expériences servent de support à un dialogue sur un monde plus proche de la nature et de ses manifestations, à travers un regard contemplatif des rythmes qu'imprime le temps sur le vivant ; susciter l'émerveillement, partager l'ivresse d'un discours sans cesse renouvelé, c'est ce que du fond de son caveau le vigneron peut offrir de plus beau.
Livres
Collection Nature
Collection Les essentiels
Agroécologie : Quatre saisons du domaine de l'Apocalypse
168p.
Editions Œnoplurimédia
septembre 2021
Editions Œnoplurimédia
septembre 2021
L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le vin
72p.
Editions Slatkine
mars 2012
Editions Slatkine
mars 2012
Les arbres de Patmos. Plaidoyer pour une gestion de l'espace en agroforesterie.
82p.
Editions SAMSA
3 mars 2020
Editions SAMSA
3 mars 2020
La cité des œnologues. Discours sur la vigne, le vin et l'unique verre.
138p.
Editions SAMSA
février 2021
Editions SAMSA
février 2021
Biodynamie, tradition et savoir-faire.
175p.
Editions Œnoplurimédia octobre 2018
Editions Œnoplurimédia octobre 2018
Le vigneron et l'écologie, n°176, Juillet 2020
Aménagement agroforestier en viticulture. Effets et rôle joué par le vent sur un domaine insulaire grec. n°175, Avril 2020
Les arbres du Dodécanèse, gestion de l'espace en viticulture. n°173, septembre 2019
Domaine de Patoinos. Un domaine agro-écologique. Production unique sur l'île de Saint-Jean, n°163, Avril 2017
Dérive du bio : Il n'existe pas de grand terroir sans l'intervention de l'homme. n°150, Janvier 2014
Expérience de la grêle sur La Côte (Suisse). Ce qui aurait dû être fait. n°148, Octobre 2013
Biodiversité en Lavaux: Vers une évolution de la notion de terroir. n°138, Janvier 2011
Aménagement agroforestier en viticulture. Effets et rôle joué par le vent sur un domaine insulaire grec. n°175, Avril 2020
Les arbres du Dodécanèse, gestion de l'espace en viticulture. n°173, septembre 2019
Domaine de Patoinos. Un domaine agro-écologique. Production unique sur l'île de Saint-Jean, n°163, Avril 2017
Dérive du bio : Il n'existe pas de grand terroir sans l'intervention de l'homme. n°150, Janvier 2014
Expérience de la grêle sur La Côte (Suisse). Ce qui aurait dû être fait. n°148, Octobre 2013
Biodiversité en Lavaux: Vers une évolution de la notion de terroir. n°138, Janvier 2011
Articles
Revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques (France)
Revue Objectif (Suisse) - Rédacteur en Chef (2024)
Cépages robustes en Suisse. n°101, Aout 2024
Les vins Sans-Soufre et Nature, n°99, Aout 2023
L'agroforesterie en viticulture. Effets et rôle joué par le vent en climat méditerranéen, n°95, août 2021
Les arbres dans le Dodécanèse : expérience au domaine de l'Apocalypse, n°94, mars 2020
Les arbres en viticulture : domaine de l'apocalypse, Patmos, Grèce, n°89, août 2018
La Biodynamie : A travers l'œil du professionnel et du consommateur, n°81, aout 2014
Vieux flacons en Lavaux: la mémoire du Chasselas - Dégustation d'un Dézaley 1945, n°78, mars 2013
La Biodynamie : expériences viticoles suisses, n°72, mars 2010
Caractérisation sensorielle et analytique de la réduction du Chasselas, n°73, août 2010
Caractérisation sensorielle et analytique de la réduction du Chasselas, n°73, août 2010
Les vins Sans-Soufre et Nature, n°99, Aout 2023
L'agroforesterie en viticulture. Effets et rôle joué par le vent en climat méditerranéen, n°95, août 2021
Les arbres dans le Dodécanèse : expérience au domaine de l'Apocalypse, n°94, mars 2020
Les arbres en viticulture : domaine de l'apocalypse, Patmos, Grèce, n°89, août 2018
La Biodynamie : A travers l'œil du professionnel et du consommateur, n°81, aout 2014
Vieux flacons en Lavaux: la mémoire du Chasselas - Dégustation d'un Dézaley 1945, n°78, mars 2013
La Biodynamie : expériences viticoles suisses, n°72, mars 2010
Caractérisation sensorielle et analytique de la réduction du Chasselas, n°73, août 2010
Caractérisation sensorielle et analytique de la réduction du Chasselas, n°73, août 2010