Dorian Amar, né à Cannes (FR) en 1982 et originaire de Lausanne (CH), est technicien forestier, ingénieur œnologue, vigneron spécialisé en aménagement de l'espace (biodynamie, agroforesterie), conseiller en création de domaine agro-écologique (international), écrivain, rédacteur en Chef du Journal Objectif (Haute école de viticulture et d'œnologie - Changins, CH) ; magnétiseur, masseur thérapeutique et relaxant.

Après avoir cultivé la vigne et vinifié en France, en Suisse, en Grèce et en Géorgie, je poursuis mon parcours en publiant mon expérience à travers des livres et des articles pour des revues techniques suisses, françaises et belges.

Il «est viticulteur, œnologue, écrivain, masseur, poète et penseur!» (GEO spécial Grèce, Sébastien Desurmont, 01/06/25)

«Un vigneron œnologue atypique […] Il marche et travaille pieds nus, animé d’une passion franciscaine pour les arbres et les animaux […] et écrit des livres sur la l’amour et la vigne» (Corriere della Sera, Luciano Ferraro, 13/09/25)